Gegrilde vis met citrus

Een laag citrusschijfjes tussen de vis en de grill betekent dat er geen kans is om te kleven en de vis wordt doordrenkt met smaak.


Bron: Everyday Food, juni 2012

ingrediënten

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Orange-Herb Butter
Pureer 1 stok ongezouten boter samen; 1/2 theelepel geraspte oranje schil; 2 theelepels verse sinaasappelsap; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels gehakte koriander; en 1/2 theelepel grof zout.

Smaak van smaak
Grill zalm op citrus, serveer dan de verkoolde plakjes en meer verse partjes met de vis.