Pieczony kalafior Zastosuj znane techniki, takie jak pieczenie, i zastosuj je na nowe sposoby dla tej pysznej strony. 8 Porcje Składniki 1 duży kalafior głowy (około 2 funty), łodygi przycięte, pocięte na różyczki 3 łyżki stołowe kaparów, najlepiej solone, spłukane i odsączone 3 łyżki oliwy z oliwek extra-virgin, plus więcej na mżankę Sól gruboziarnista 1 1/2 łyżeczki małego świeżego majeranku lub liści oregano (lub posiekanego, jeśli duży) 1 łyżka czerwonego octu winnego 1 łyżeczka gruboziarnistej musztardy Wskazówki 1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Połóż kalafior i kapary na brzegowej blasze do pieczenia. Mżawka z 3 łyżkami oleju i podlewanie; sezon z solą. Rozłóż w jednej warstwie i piecz się, mieszając od czasu do czasu, aż kalafior będzie złotobrązowy i delikatny, 30 do 40 minut. Wrzucić z ziołami, octem i musztardą. Podawać ciepłe lub w temperaturze pokojowej, skropione olejem.
