Miętowe marchewki

Używanie niewielkiej, smukłej marchewki sprawia, że jest to szczególnie zachwycająca strona, ale duże marchewki działają równie dobrze, gdy są dzielone na pół wzdłuż.

Źródło: Martha Stewart Living, luty 2009

Porcje

Składniki

1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 1/4 funta małej marchewki
1 1/2 łyżeczki gruboziarnistej soli
1/8 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1/4 szklanki luźno upakowanej świeżej mięty, cienko pokrojone

Wskazówki

1.

Umieść oprawioną blachę do pieczenia na najniższej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 450 stopni. Gorąca płachta mżawka z 1 łyżeczką oleju. Ostrożnie ułóż marchewki w pojedynczej warstwie na arkuszu i skrop z pozostałymi 2 łyżeczkami oleju. Posyp solą i pieprzem, potrząsając prześcieradłem, aby pokryć marchewką. Piec, mieszając co 5 minut, aż będzie miękki i głęboko złocisty, od 18 do 20 minut. Posyp miętę nad marchewką i podawaj natychmiast.

Cook’s Notes

Jeśli robisz to z pieczonym kurczakiem lub innym daniem głównym z piekarnika, po prostu umieść arkusz do pieczenia na najniższym stojaku na kilka minut, aby go podgrzać.

Contents

1 Składniki
2 Wskazówki
- - 2.0.1 Cook’s Notes