Kiszony czosnek

Gdy czosnek jest marynowany, jego aromat smakuje, staje się lekko słodki i pikantny – ale pozostaje bardzo czosnkowy. Proces trawienia jest szybki – po zasiądzie na jedną noc, goździki są gotowe do wyskrobania ze skór i wrzucenia do sałatek, rozłożenia na chlebie lub zjedzenia,.


Źródło: Martha Stewart Living, marzec 2002


Wydajność

Składniki

Wskazówki

Cook’s Notes

Nie obawiaj się, jeśli część czosnku zmieni kolor na niebieski podczas trawienia – jest to naturalna reakcja enzymatyczna. Wciąż są bezpieczne do jedzenia.