Dorsz z porami i pomidorami

Dorsz to chuda ryba, która jest dostępna przez cały rok i może być pieczona, pieczona lub gotowana. Jego łagodny smak dobrze łączy się z ostrymi smakami, takimi jak cytryna.

Źródło: Żywność codzienna, maj / czerwiec 2003

35 minut

10 minut

Czas całkowity

Przygotuj

Porcje

Składniki

2 średnie pory, tylko białe i jasnozielone, cienko pokrojone, dobrze spłukane i poklepane na sucho
2 łyżki świeżego soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka świeżo startej skórki cytrynowej
3 gałązki tymianku lub 1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i świeży mielony pieprz
2 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych (około 12 uncji)
4 filety z dorsza, każdy od 6 do 8 uncji i od 3/4 do 1 cala

Wskazówki

1.

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni. W naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali podrzeć pory, sok z cytryny, olej, skórkę z cytryny, tymianek, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Przykryć folią i piec, aż pory zaczną mięknąć, od 8 do 10 minut.
2.

Wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika. Dodaj pomidory i wrzuć do łączenia. Połóż obie strony filetów z dorsza na 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu; umieścić na wierzchu warzyw.
3.

Przykryć naczynie i piec, aż ryba będzie nieprzezroczysta przez około 15 do 20 minut. Natychmiast podawaj.

Cook’s Notes

Odetnij i wyrzuć korzenie i ciemnozielone liście porów, a następnie pokrój lekko białe i jasnozielone części na rundę. Umyć kawałki w kilku zmianach zimnej wody, aż nie będzie więcej żwiru na dnie miski. Odcedź na ręcznikach papierowych.

Contents

1 Składniki
2 Wskazówki
- - 2.0.1 Cook’s Notes

Dorsz z porami i pomidorami

Składniki

Wskazówki

Cook’s Notes

Leave a Reply Cancel reply