Kepta vištienos sumuštinis

Kepta kepta vištienos šlaunelė su neįtikėtinai traškia oda yra šio švelni sumuštinio pagrindas. Jis patiekiamas ant švelnios bandelės su namudiniu dygliuočių padažu, susmulkintų salotų lapais ir krapų marinatais.



Bendras laikas


Prep


Pelnas

Ingridientai

Totorių padažas

Sumuštinis

Nurodymai

Kuko pastabos

Paslaptis puikiai traškiai kepta vištiena
Pridedant nedidelį kiekį skysčių į pusę sauso mišinio, bus sukurti skardiniai gabalėliai, kurie prilimpa prie vištienos ir kepti papildomai traškūs. Taip pat svarbu traškiam, ne gudrui viščiukui: kambarinius temperatūros ingredientus reikia pridėti ne mažiau kaip 30 minučių prieš valgant, kad aliejaus temperatūra nesumažėtų per daug.

“Bonus” kepta vištienos užkanda
Po viščiukų šlaunų kepimo, likusius miltų ir pasukų mišinius supjaustykite pašalintas austeres (mažą minkštą gabalėlį mėsos, pakabintą iš kiekvienos šlaunies), ir kepkite iki aukso ir virkite apie 2 minutes. Patiekiama kaip šoninė užkandis su dygminų padažu.