Greitas vištienos kuciacatas Šios itališkos klasikinės savybės rodo, kad vištiena su pomidorais, baltuoju vynu ir rozmarinu. Šaltinis: Martha Stewart Living, 2006 m. Vasario mėn 1 valanda 10 min 25 min 4 Bendras laikas Prep Porcijos Ingridientai 8 vištienos šlaunų (apie 2 1/4 svarų), oda Rupi druska ir šviežiai malti pipirai 1 puodelis universalus miltai 1/4 puodelio nevalytos alyvuogių aliejaus 2 vidutinio dydžio svogūnai, supjaustyti per pusę ir supjaustyti 1/8 colio storio skiltelėmis 3 didelės česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustyto šviežio rozmarino, taip pat dar daugiau purškimo 3/4 puodelio sauso baltojo vyno 3 bakai (po 14 1/2 uncijos) supjaustyti pomidorai, sultis iš 1 galima rezervuoti 1 puodelis naminių ar mažai natrio parduotuvių supirkto vištienos atsargų Nurodymai 1. Chicken Season su 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų; gaudyti miltus. Šilumos alyva didelėje olandijoje krosnyje per vidutinės ir didelės šilumos. Įpilkite pusę vištienos, odos puse žemyn; virkite iki tamsiai aukso rudos, apie 4 minutes vienoje pusėje. Perkelkite į plokštelę. Pakartokite. 2. Įpilkite svogūnų, česnako ir rozmarino; virkite, maišykite, kol svogūnai bus perkaitūs, apie 3 minutes. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai. Įpilkite vyno ir virkite 4 minutes. Sumaišykite pomidorus, rezervuarus sultis, nuosėdas ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Grąžinti viščiuką į puodą. Padidinkite šilumą vidutiniškai aukštai ir padažykite iki virimo. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai. Iš dalies uždenkite ir kepkite, kartais maišydami, kol vištiena virinama 30-35 minučių. Pernešti vištieną į plokštelę; padengti. 3. Padidinkite šilumą vidutinei. Kuko, kol padažas sutirštės, apie 10 minučių. Grąžinti viščiuką į puodą. Patiekite apibarstykite daugiau rozmarino.
