Rode wijnsaus

1.

Plaats 1 kopje rode wijn in een kleine steelpan; kook tot verlaagd tot 1/4 kop, 8 tot 10 minuten.

2.

Verwijder van het vuur; voeg 2 eetlepels koude boter toe en draai de pan totdat de boter is gesmolten en de saus is ingedikt, ongeveer 1 minuut. Breng op smaak met grof zout; serveer met Pepper-Crusted Filet Mignon.