Quick Buttermilk Biscuits

Verse, schilferige karnemelkkoekjes kunnen binnen 30 minuten de jouwe zijn.

Bron: Martha Stewart Living, januari 2004

30 minuten

20 minuten

Maakt een dozijn

Totale tijd

Prep

Opbrengst

ingrediënten

1.

Verwarm de oven voor op 450 graden. Zeef bloem, bakpoeder, suiker, zout en bakpoeder in een middelgrote kom. Werk in boter met uw vingertoppen of een blender tot het mengsel op een grof gerecht lijkt. Meng karnemelk met je handen tot ze net zijn gecombineerd.
2.

Meng het mengsel op een licht met bloem bestoven werkoppervlak. Breng het deeg snel bij elkaar en klop in een 7-inch cirkel van ongeveer 2,5 cm dik. Knip 12 toeren uit met een bebloemde 2-inch biscuitsnijder, verzamel en klop zo nodig af.
3.

Leg de rondjes op een met bakpapier bekleed bakblik. Bak tot ze gaar en goudbruin zijn, 10 tot 15 minuten. Serveer warm.

Wanneer gebakken, kunnen de koekjes worden bevroren in een luchtdichte container voor maximaal 1 maand.

Contents