Italiaanse groentesoep

Deze soep is een maaltijd op zich, gevuld met wintergroenten en een geheim ingrediënt dat textuur en smaak toevoegt aan de soep: een schil van een stukje Parmigiano-Reggiano-kaas (onthoud dat u deze voor het serveren verwijdert). Serveer deze hartige soep vergezeld van knapperig brood, zoals ciabatta.


Bron: Martha Stewart Living, juni 1998


porties

ingrediënten

Routebeschrijving