Balsamic-geroosterde pareluien

Donkere, zoetzure balsamico-azijn voegt korrelige diepte toe aan geroosterde groenten.

Bron: Everyday Food, maart 2009

35 minuten

5 mins

Totale tijd

Prep

porties

ingrediënten

2 pakjes (10 oz per stuk) bevroren uien, ontdooid en opgedroogd, of 1 1/4 pond vers
Bekerachtige azijn van 1/4 kop
1 eetlepel olijfolie
Grof zout en gemalen peper

Routebeschrijving

1.

Verwarm de oven voor op 450 graden. Als u verse uien gebruikt, laat ze dan gedurende 5 minuten weken in warm water om de vellen los te maken; gebruik een snijmes, snijd de uiteinden af en schil de uien.
2.

Gooi uien met azijn en olie op een met folie omrande bakplaat; breng op smaak met zout en peper. Rooster tot uien zacht zijn, 25 tot 30 minuten, 2 of 3 keer roeren en de bakplaat halverwege roteren.

Cook’s Notes

Echte balsamico-azijn wordt gemaakt door het ouder wordende gekookte Trebbiano-druivensap in tonnen gedurende 12 tot 25 jaar en kan $ 50 tot meer dan $ 200 kosten. Veel versies bij supermarkten zijn gemaakt van gewone wijnazijn met toegevoegde zoetstoffen – ze kosten $ 3 tot $ 14.

Contents

1 ingrediënten
2 Routebeschrijving
- - 2.0.1 Cook’s Notes

Balsamic-geroosterde pareluien

ingrediënten

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Leave a Reply Cancel reply