Amerikaanse veenbessen-amandelmuffins

Veenbessen maken deze muffins een
beetje taart; gesneden amandelen voegen wat crunch toe
en hart-gezond onverzadigd vet.


Bron: Martha Stewart Living, november 2011


Totale tijd


Prep


Opbrengst

ingrediënten

Routebeschrijving

variaties

Variatie hazelnoot-peren Vervang voor een andere zoete (en seizoensgebonden) verbintenis het amandelmeel met hazelnootmeel. Laat veenbessen weg. Vouw in 2 kopjes gepelde, klokhuis en gehakte peren (van 1 1/2 Bosc peren) aan het einde van stap 2. Bestrooi met 1/2 kop grof gehakte hazelnoten in plaats van gesneden amandelen.