Turtingas artišokas ir grybų lasagna

Atsisakyk pagrindinio Bechamelio padažo už lengvesnę šio recepto versiją.

Šaltinis: “Everyday Food”, 2010 m. Spalio mėn

1 valanda 15 min

25 min

Bendras laikas

Prep

Porcijos

Ingridientai

1 1/2 svarai griežinėliais kreminio arba grybų
3 šaukštai neperdirbto alyvuogių aliejaus
rupia druska ir malti pipirai
3 puodeliai nusausinti konservuotų artišokų širdis (dvi 13,75-uncijos skardines)
1/4 arbatinį šaukštelį smulkiai suptruotą citrinų žolelę
1/3 puodelio smulkintų šviežių kopūstų
1 1/2 šaukštelių džiovintų avižų
1 receptas “Basic Bechamel” padažas
8 lazdyno makaronai
1 3/4 puodeliai tarkuotų parmezano (3 1/4 uncijos)

1.

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių, su laikikliu viduryje ir viršutiniame trečdalyje. Skaldyti grybus tarp dviejų apkeptų kepimo lapų. Laimėk kiekvieną su 1 šaukštu aliejumi ir sezono su druska ir pipirais. Kepkite iki pasiūlos, 20 minučių, maišydami grybus ir sukdami lakštus iki pusės. Leiskite lapams atvėsti ant vielinių lentynų.
2.

Tuo tarpu, didelėje keptuvėje, šildyk 1 šaukštą aliejaus vidutiniškai aukštai. Įdėkite artišokus ir kepkite, kartais maišydami, 4 minutes. Įpilkite citrinų žievelės, svogūnų ir čiobrelių, ir sezonas su druska ir pipirais. Kuko, kartais maišant, kol kvapnus, 3 minutes. Perkelkite artišokus į vidutinį dubenį.
3.

Skiedžiama 1 puodelio padažu 8 colių kvadratinės kepimo indelyje. Į viršų 2 makaronai. Sluoksnis su pusiu artišokų, tada 1 puodelio padažu ir 1/4 puodelio parmezano. Į viršų su dar 2 makaronais, puse grybų, 1 puodelio padažu ir 1/4 puodelio parmezano. Pakartokite sluoksniavimą su likusiais ingredientais, palikdami paskui 1/4 puodelio “Parmesan”. Uždarykite lazaniją su folija ir kepkite viršutinėje lentynoje, kol padažas išbuvęs, 35-40 minučių. (Padėkite apvalią kepimo plokštelę ant vidurinės lentynos, kad sugautumėte dulkes.) Išimkite lazaną iš orkaitės ir šildykite broilerį. Pabarstykite su rezervuaru “Parmesan” ir supjaustykite, kol sūris nudažomas ir burbuliuoja 3-5 minutes. Leiskite atvėsti 20 minučių prieš pjaustant.