Puiki Frittata su Cukinijomis ir Provolone

Šis klasikinis itališko kiaušinio patiekalas yra jos šalies atsakymas į prancūzų omletą – bet daug labiau universalus. Tai puikiai tinka pusryčiams, pietums ir vakarienei, o skanus karštas arba kambario temperatūroje. Kai pamatysite pagrindinius dalykus, peržiūrėkite žemiau pateiktus variantus.


Šaltinis: Martha Stewart Living, liepos / rugpjūčio 2016 m


Bendras laikas


Prep


Pelnas

Ingridientai

Nurodymai

Variacijos

Žemiškas
1 puodelis griežinėliais svogūnėlių, 3 puodeliai griežinėliais grybų, 1/4 puodelio smulkintų petražolių, 3/4 puodelio tarkuotų Gruyere

Skanus
1 puodelis griežinėlių porai (baltos ir šviesiai žalios dalys), 1 1/4 puodeliai per pusę vyšnių pomidorų, 1/4 puodelio smulkiai supjaustytos mėtų, 3/4 puodelio sumaišyto šviežio ožkos sūrio

Aštrus
1 puodelis smulkiai supjaustytų svogūnų, 1 1/2 puodeliai šviežios kukurūzų grūdelių, 1/4 puodelio plonais griežinėliais žiedadulkės, 3/4 puodelio tarkuotų pipirų

Kuko pastabos

Pridėdami kiaušinius į keptuvę, naudokite karščiui atsparią, lanksčią mentelę, kad būtų maišoma, ir stumkite juos nuo kraštų iki indo vidurio, kol jie virti, todėl skysčio dalys eina žemyn.