Keptos bulvių klijais

1.

Bulvės supilkite į didelį puodą ir pridėkite pakankamai šalto vandens, kad padengtumėte 2 colius. Labai sezonas vanduo su rupia druska. Užvirkite, sumažinkite šilumos kiekį ir virkite, kol pjovimo peilis prapūs bulvių su atsparumu maždaug 5 minutes. Nuvalykite duoną ir bulvių džiovinkite su virtuvės rankšluosčiu.

2.

Įkaitinkite grilį vidutiniškai aukštai. (Jei naudojate anglis, grotelės yra paruoštos, kai galite laikyti ranką 5 cm virš grotelių 4-5 sekundes.) Šepetys bulvių pleištus su aliejumi ir griliu, kartais pasukant, kol nusėda ant grotelių ženklų ir peilio antgalio maždaug 8 minutes trūksta atsparumo. Sezonas su jūros druska ir pipirais, ir tarnauti.