Bechamelio padažas lazanijos bolognesei

Naudokite šį sultingą baltąjį padažą, kad mūsų lasagna bolognese.


Šaltinis: Martha Stewart Living, 2004 m. Sausio mėn


Pelnas

Ingridientai

Nurodymai

Kuko pastabos

Virkite
Virkite roux
pakankamai ilgas, kad būtų išvengta
miltingas skonis, bet ne
tegul rudas Vyniojimas nuolat pridedamas
miltai, tada pienas, apsaugo
gabalėliai formuojant. Šis padažas yra geriausiai naudojamas šviežias, tačiau jis gali būti pagamintas 1 dieną į priekį ir laikomas hermetiškame konteineryje šaldytuve. Prieš naudodami, švelniai šildykite šilumą atspariu dubeniu per virdantį vandenį.