Potet-sopp Pie

Denne gratinen kombinerer to trøstende ingredienser til deres felles fordel –
og vår. Skiveskårne poteter omgir en grytefat med forskjellige vilt sopp, som kantarell og østers, og tar flekker sammen med flere poteter.
Frisk timian gir pajens urteundertoner; Gruyere og Parmesan, smelting
i og rundt lagene under baking, gjør det sjel-tilfredsstillende.


Kilde: Martha Stewart Living, november 2006


porsjoner

ingredienser

Veibeskrivelse

Cooks notater

Bruk en mandolin til å lage tynne, til og med potetskiver.