Potet og hvitløk Pierogi

Denne garlicky og cheesy pierogi er den perfekte komfortmat som følger med våre svinekoteletter med løkkompot.

Kilde: Martha Stewart Living, april 2008

40 minutter

20 minutter

Gjør 12

Total tid

prep

porsjoner

Utbytte

ingredienser

1.

Smør poteter og hvitløk i saltet vann til øm, ca 10 minutter. Drenk, og pass varmt poteter og hvitløk gjennom en ricer eller en matmølle. Rør ost og 4 ss smør, deretter krem. Ses med salt og pepper.
2.

Plasser 1 heaping spiseskje potet blanding på midten av bunnen halvdel av hver runde. Pensle kantene med vann. Fold topp halv over fylling, og trykk for å tvinge ut luft og tetning. Gjenta.
3.

Ta med gjenværende ss smør og vannet til en kok i en stor nonstick skillet over middels varme. Legg til pierogi, deksel og damp i 4 minutter. Avdekke og brune til gull, ca 3 minutter per side. Topp med grønt.