Kanel Basmati ris med gyldne rosiner

17.09.2018Category: Vegetar Oppskrifter

Basmati-ris har en søt, nøtet smak; på hindi betyr ordet basmati “duftens dronning”.

Kilde: Martha Stewart Living, desember / januar 1998

4

porsjoner

ingredienser

1 ss usaltet smør
1 medium gul løk, kuttet i 1/4-tommers terning
1/4 ts bakkeklær
1 ts bakken kanel
1 kopp ukokt basmati ris
1 helvannsblad
1 kanelpinne
2/3 kopp gyldne rosiner
2 kopper vann
Salt og ferskt pepper

Veibeskrivelse

1.

Smelt smør i et middels høygradspanne satt over middels varme. Legg løk, nelliker og kanel; kok til løk blir gjennomsiktig og blandingen er veldig duftende.
2.

Plasser ris i sikt og skyll under kaldt rennende vann. Tilsett ris til kasserolle, og rør så korn blir belagt i smørblanding.
3.

Legg laurbærblad, kanelpinne, rosiner, salt og pepper til gryte. Rør i 2 kopper vann. Heve varmen, og kom med å koke. Cover, og reduser varmen til en simmer. Kok til alt vann har blitt absorbert og ris har kokt, 10 til 15 minutter.
4.

Fjern pannen fra varmen, og la stå, dekket, 5 minutter mer. Ses med salt og pepper, og server.

variasjoner

Unngå bakkeklokker og bakken kanel og erstatt med en grønn kardemomme pod.

Contents

1 ingredienser
2 Veibeskrivelse
- - 2.0.1 variasjoner

0 0 views

Leave a Reply

map