Gebraden varkensvlees sandwiches met knoflook Mayo Dit recept gebruikt restjes van het varkensgebraad met venkel, chili en olijven, dus zorg ervoor dat je beide receptenkaarten bewaart. Bron: Martha Stewart Living, januari 2013 1 uur 5 minuten 10 minuten Maakt er 4 Totale tijd Prep Opbrengst ingrediënten 1 kop knoflook Grof zout Extra vergine olijfolie 1 rode ui, in de lengte gehalveerd 2 theelepels Dijon-mosterd 1/2 kopje mayonaise 4 onderzeese rollen (10 tot 12 inch lang), horizontaal gehalveerd 20 tot 24 dunne plakjes gebraden varkensvlees Geroosterde venkel, chilipepers en ontpitte olijven (optioneel) 16 dunne plakjes provolone of fontina kaas Routebeschrijving 1. Verwarm de oven voor op 375 graden. Snijd de bovenste kop van 1/2 inch af en gooi deze weg. Kruid knoflook met zout, besprenkel met olie en wikkel het goed in folie. Rooster tot ze zacht zijn, 50 tot 55 minuten. 2. Ondertussen, gooi de ui met net genoeg olie om te coaten en bak op een omrande bakplaat 40 tot 45 minuten. 3. Wanneer de knoflook koel genoeg is om te behandelen, pers uit de schil; licht pureren met een vork. Roer de mosterd en de mayonaise erdoor. 4. Verhoog het vuur om te braken. Verspreid de knoflookmayonaise op de onderste helften van de rollen; top met varkensvlees. Top resterende helften met groenten en vervolgens kaas. Roer de open kop tot de kaas gesmolten en borrelend is, ongeveer 2 minuten, en vervolgens de broodjes samen.
