Gerold Turkije-borst met worst-Pecan vulling

Elke plak van deze kalkoen onthult het prachtige ontwerp van het gebraad. Een scherpe chutney van veenbessen en appel vervolmaakt de weelderige foto.


Bron: Martha Stewart Living, november 2008


porties

ingrediënten

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Om tijd te sparen, vraag je je slager om de kalkoenborst te beuken en te beuken. U kunt dit verzoek ten minste één of twee weken van tevoren doen, vooral tijdens de vakantie. Tip voor make-ahead: Bereid de stuffing de dag ervoor. Spreid het uit op kalkoen en rol, bedek, bind en zet in de koelkast.