Wild-soppfylling


Kilde: Martha Stewart Living, desember 2007


porsjoner


Utbytte

ingredienser

Veibeskrivelse

Cooks notater

Oppbevar friske sopp i
en papirpose i kjøleskapet.
De vil bli tørrere (og vare lenger) enn de vil i plast. Rengjør med et fuktig papirhåndkle,
som vil fjerne smuss uten
forlater dem soggy. Når du arbeider med shiitakes, klipp av
stengler, som er tøffe og woody. (De kan lagres for bruk på lager eller kasseres).