Przyprawione ziemniaki i cebula

To boczne danie pakuje ciepło i ładnie łączy się z naszym Kurczakiem Tandoori.

Źródło: Codzienne jedzenie, wrzesień 2011 r

Porcje

Składniki

1.

Ustaw kosz do gotowania na parze w garnku z 2 caliami gotującej się wody. Dodaj ziemniaki, przykryj i gotuj na parze, aż zmiękną, gdy przekłuty zostanie nóż, 12 minut. Przenieść ziemniaki na podłoże z ręcznikiem papierowym.
2.

Na dużej patelni nieprzywierającej podgrzej olej na średnim poziomie. Dodaj cebulę i dopraw solą i pieprzem. Gotuj, często mieszając, aż do zrumienienia, od 12 do 15 minut. Dodaj kminek, płatki czerwonej papryki i ziemniaki i gotuj, często mieszając, aż ziemniaki będą lekko złote, 5 minut. Przenieś na półmisek do serwowania i na wierzch z kolendrą.