Najlepszy kuskus

Kuskus jest szeroko stosowany w całej Afryce Północnej. Podobnie jak wiele makaronów, kuskus to po prostu gruba mąka z pszenicy twardej (semolina) i woda. Tradycyjnie oba były mieszane ręcznie i prasowane przez sito w celu wytworzenia drobnych granulek.


Źródło: Codzienne jedzenie, styczeń / luty 2003


Czas całkowity


Przygotuj


Porcje

Składniki

Wskazówki