Kremowy makaron z chrupiącym salami

Prawdopodobnie masz już teraz składniki do tej odmiany carbonara w twojej kuchni! Oczywiście działa również klasyczny bekon.

Źródło: Codzienne jedzenie, marzec 2012

Porcje

Składniki

1.

Wymieszaj jajka i parmezan w dużej misce. Pokrój salami na 1/2-calowe paski. Podgrzej patelnię na średnim i wysokim poziomie, a następnie obtocz ją oliwą z oliwek. Gotuj salami i czosnek, aż salami będzie chrupiące. Gotuj spaghetti; przed odsączeniem, należy zarezerwować 1 szklankę wody z makaronem. Dodaj gorący makaron do mieszanki jaj, razem z czosnkiem i połową salami. Wrzucić, dodając tyle wody z makaronu, aby pokryć makaron w kremowym sosie. Doprawić solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Podawać z posypką z pietruszki i pozostałymi salami.