Saute-Steamed Swiss Chard

Hijau dan bawang putih membuat pasangan yang hebat, terutama apabila dimasak dengan sedikit minyak. Resipi master serba boleh ini berfungsi untuk semua jenis warna hijau lembut.

Sumber: Badan + Jiwa, April / Mei 2006

35 minit

20 minit

Jumlah masa

Prep

Pinggan

Bahan-bahan

1 1/2 paun Swiss chard, batang yang sukar dibuang dibuang, dibasuh dengan baik, digoncang sebahagiannya kering
1 1/2 sudu minyak zaitun
3 ulas bawang putih sederhana, ditekan atau dicincang
Garam kasar dan lada tanah
1 lemon, dipotong menjadi baji

Arah

1.

Dengan pisau tukang masak atau tangan anda, daun berasingan dari batang. Potong batang melintang ke dalam kepingan 1/2 inci; mengetepikan. Tumpukan daun, gulungkannya, dan potong salib ke dalam reben 1/2 inci. Mengetepikan, memisahkan berasingan daripada batang.
2.

Dalam periuk berat besar atau ketuhar Belanda, minyak haba ke atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan masak sehingga keemasan, kira-kira 1 minit. Kacau dalam batang chard; Kurangkan haba ke medium-low, cover, dan masak, kacau sekali-sekala sehingga batang telah melembutkan, 3 hingga 5 minit. Tambah daun chard lembab dan 1/2 cawan air. Tutup dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran sepenuhnya layu dan lembut, 3 hingga 6 minit. Musim dengan garam dan lada. Hidangkan dengan segera pada pinggan atau dalam mangkuk, dengan biji lemon di sebelah.

Nota Cook

Waktu memasak akan berbeza-beza mengikut cara anak muda dan kecil yang hijau, jadi rasa semasa anda memasak dan menggunakan penghakiman anda. Cuba merah, hijau, atau pelangi chard atau pengganti seperti sayur-sayuran bit, bok choy, mizuna (pelbagai jenis mustard Jepun dengan daun gerabah), dan bayam.

Contents

1 Bahan-bahan
2 Arah
- - 2.0.1 Nota Cook

Saute-Steamed Swiss Chard

Bahan-bahan

Arah

Nota Cook

Leave a Reply Cancel reply