Polsk soppsuppe

Denne hjertelige suppen er laget med tørket borowik sopp – et skarp sort fra Polen – tørket shiitakes og ferske knapp sopp.


Kilde: Martha Stewart Living, februar 2004


porsjoner

ingredienser

Veibeskrivelse

Cooks notater

Siden borowik sopp kan noen ganger være vanskelig å finne, kan du erstatte tørket cepes, også kjent som porcini sopp. Oppbevar alltid tørket sopp i en lufttett beholder for å bevare sin smak.