Stekt gulrøtter og purre

1.

Forvarm ovnen til 375 grader. Trim og kast mørkegrønne deler av purre. Halv purre i lengderetningen, og kutt i tverrsnitt i 1-tommers stykker. Skyll godt i kaldt vann for å fjerne grus.

2.

På en rimmet bakeplate, kasser purre med gulrøtter, kutt i 1-tommers biter og olivenolje; krydret med grovt salt og malt pepper.

3.

Spredt i et enkelt lag; stek til grønnsaker er gyldne og ømme, kaster halvveis gjennom, ca 40 minutter.