Gulrot-Zucchini Yoghurt Muffins

Vegetabilsk olje kokende spray

3/4 kopp hele hvetemel

1/2 kopp all-purpose mel

3/4 kopp pecannøtter, ristet og finhakket

1/4 kopp ristet hvetekim

1/3 kopp pakket mørkbrunt sukker

1 ts bakepulver

1/4 ts bakepulver

3/4 ts bakken kanel

1/2 ts salt

2 mellomstore gulrøtter, skrelles og revet på de store hullene i en boksrist (2 kopper)

1 stor courgette, skrelles og revet på de store hullene i en boksrist (1 1/2 kopper)

1/2 kopp vanlig fett yoghurt

2 store egg, skilt

2 ss unsulfured melasse

1 ts finrifjert oransje