Varkenskoteletten met witte bonen

Deze varkenskarbonades worden gedrenkt in een op kippenbouillon gebaseerde saus en krijgen een vezelversterking met de cannellinibonen.


Bron: Everyday Food, september 2004


Totale tijd


Prep


porties

ingrediënten

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Varkensvlees ribkarbonades hebben een beetje meer marmering dan karbonades, dus ze hebben de neiging om sappiger en meer mals een keer gekookt. Terwijl het bonenmengsel in stap 2 suddert, begin je aan de karbonades. Op deze manier zal het hele gerecht ongeveer tegelijkertijd klaar zijn.