Garnalen en mosselen met Sofrito

1.

Meng in een grote pan met medium, sofrito en mosselen. Voeg wijn en 1/2 kopje water toe en breng aan de kook. Roer de garnalen erdoor, dek af en kook tot de mosselen opengaan en de garnalen 6 minuten lang ondoorzichtig zijn, één keer roeren. (Gooi ongeopende mosselen weg.) Haal van het vuur en roer er de boter door tot het gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper en serveer met brood.