Basisvinaigrette

Probeer basisvinaigrette op gemengde groenten, gestoomde of gekookte groenten, zoals groene bonen, asperges, broccoli of aardappelen.


Bron: Everyday Food, september 2006


Totale tijd


Prep


Opbrengst

ingrediënten

Routebeschrijving

variaties

Doe het volgende om verschillende soorten vinaigrette te maken:
Knoflook: voeg 1 theelepel gehakte knoflook toe of 1 1/2 gepeld kruidnagel.
Balsamico: Vervang balsamico azijn voor de wijnazijn.
Lemon Parmesan: Gebruik vers citroensap in plaats van azijn; voeg 1/4 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas toe.
Scallion: voeg 3 gehakte hele scallions toe (ongeveer 1/4 kop).
Kruid: voeg 2 eetlepels gehakte verse kruiden toe, zoals tijm, peterselie of dragon. Blauwe kaas: voeg 1/2 kopje verkruimelde blauwe kaas, zoals Roquefort toe.