Eric’s Roast Monkfish med gryte med sopp, snø erter og asparges

Kokk Eric Ripert av Le Bernardin – New York Citys eneste firestjerners restaurant med spesialisering på fisk – deler sin oppskrift på steinfisk av munkfisk.


Kilde: Martha Stewart Living, mai 1999


porsjoner

ingredienser

Veibeskrivelse