Bawang Caramelized Andy D’Amico

1.

Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dengan api yang rendah. Masukkan bawang dan 1 sudu teh garam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut dan emas, 45 hingga 60 minit.

2.

Meningkatkan haba kepada medium-low dan terus masak sehingga ringan ditapis dan karamel; musim dengan garam dan 1/4 sudu teh lada. Keluarkan dari haba.