Potetsalat

Plasser poteter i en stor krukke, og dekk med vann; koking. Reduser til en simmer, og kok til det er mykt når du går gjennom knivens spiss, ca. 30 minutter. Drenk, og la avkjøles litt. Skrell poteter, og skjær i 1/4-tommers tykke skiver.

Kombiner poteter, løk, vann, eddik, sukker og salt i en stor bolle. Kutt forsiktig mellom to store boller, og prøv å ikke bryte opp potetskiver. La stå i 10 minutter. Legg til majones; Bland forsiktig mellom to store boller til godt kombinert og kremaktig. Kjøl i minst 2 timer; blandingen vil tykkere som den står. Pynt med persille og / eller skiver med hardkokt egg, om ønskelig.