Slow-Cooker Root-Vegetable Confit

In plaats van je groenten te roosteren, probeer ze de slowcooker-behandeling te geven. Hier worden wortels, pastinaken en bieten gepocheerd in gekruide olie tot ze zijdezacht en smaakvol zijn. Serveer met pesto over granen of naast geroosterd vlees. Dit recept staat in ons kookboek “Martha Stewart’s Slow Cooker” (Clarkson Potter).


Bron: Martha Stewart Living, september 2017


Opbrengst

ingrediënten

Pistache Pesto

Root-Vegetable Confit

Routebeschrijving

variaties

Om de groenten bruin te maken na het stropen, verwarm een ​​grote gietijzeren koekenpan of bakplaat hoog. Voeg groenten toe en kook, tossing, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten.

Cook’s Notes

Recept herdrukt van “Slowcooker van Martha Stewart: 110 recepten voor smaakvolle, waterbestendige gerechten (inclusief desserts!), Plus testkeuken-tips en strategieën van de keukens van Martha Stewart Living.” Copyright 2017 door Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. Gepubliceerd door Clarkson Potter / Publishers, een afdruk van de Crown Publishing Group, een divisie van Penguin Random House LLC.