Gestoofde borst met wortels, knoflook en pastinaak

Borst is vaak onderdeel van een traditionele paasmaaltijd. Zie onze Brisket 101 How-To voor stapsgewijze foto’s.


Bron: Martha Stewart Living, april 2009


porties

ingrediënten

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Deze borst kan binnen een dag worden gekookt
van te voren; laat het vlees en de groenten
koel in de pan in hun sappen, en
bedek en koel vervolgens. Opwarmen,
bedekt, in een oven van 350 graden tot
opgewarmd, ongeveer 30 minuten,
en ga dan verder met de saus.