Gebraden rundvlees met gekarameliseerde sjalotten

Dit vakantie-waardig gebraad kenmerkt sjalotten die zeer zacht worden wanneer geroosterd; gegooid met balsamico azijn en bruine suiker, smaken ze als zoete ui jam.


Bron: Everyday Food, december 2004


Totale tijd


Prep


porties

ingrediënten

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Om alleen de sjalotjes te bereiden, gooi met wat olie voor het braden volgens de instructies. Om de sjalotjes voor te bereiden, snijd de uiteinden van de stengel af met een scherp snijmes en pel de vellen af.