De perfecte hamburger

De sleutel is om gemalen rundvlees te kopen met ten minste 20 procent vet, dat de meest sappige burgers produceert.


Bron: Everyday Food, juli / augustus 2007


Totale tijd


Prep


porties

ingrediënten

Voor een Tex-Mex topping-combinatie:

Voor een topping-combinatie uit de West Coast:

Voor Zuidelijke topping-combinatie:

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Bij het maken van de pasteitjes, niet overwerken het vlees; op die manier blijven de burgers lekker en vochtig. Klop zachtjes – knijp of comprimeer nooit het vlees.