Telur Bakar dengan Bacon, Keju, dan Herba

1.

Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Masak bacon dalam kuali tumis sederhana ke atas api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga garing, 6 hingga 8 minit. Tiriskan pada pinggan kertas yang dibarisi dengan tuala. Dalam mangkuk kecil, pasangkan kuali dan pasli.

2.

Mentega enam ramekin 8-auns, dan tambahkan bacon kepada setiap, membahagikan sama rata. Crack dua telur ke dalam setiap ramekin, berhati-hati untuk tidak memecahkan kuning. Letakkan ramekin dalam kuali panggang, dan tuangkan air panas mengukus yang mencukupi untuk mencapai separuh sisi ramekin. Tutup pan dengan ketat dengan kerajang; bakar 20 minit.

3.

Berhati-hati mengeluarkan pan dari ketuhar. Membahagikan sekata, taburkan dua ramekin dengan berhati-hati dengan keju kambing; taburkan dua ramekin lain dengan fontina. Di atas dua biji ramekin yang lain dengan 1 biji campuran herba. Tutup pan lagi dan terus membakar selama 10 minit lagi. Keluarkan panci dari ketuhar.

4.

Menggunakan penyepit, teliti mengeluarkan ramekin dari mandi air. Telur masa dengan garam dan lada, dan sediakan segera.