Papaya Chutney Cubilah semua hidangan ini dengan plat keju, seperti penyebaran pada sandwic dengan daging panggang, atau di atas domba, ayam bakar, atau daging babi yang teruk. Dari buku “Mad Hungry,” oleh Lucinda Scala Quinn (Artisan Books). Sumber: Mad Hungry, Disember 2010 Membuat 3 cawan Hasil Bahan-bahan 3 papayas sederhana, dikupas, dibiji dan dicincang (kira-kira 2 cawan) 1 chayote, dikupas, pitted, dan diced, atau 1 timun dikupas dan diced 1/2 lada lada atau hijau, atau gabungan, cincang halus 1/4 keseluruhan kapur, diced 2 sudu teh halia tanah atau halia segar yang dicincang 3 sudu teh garam kasar 1 cawan cuka putih 1 1/2 cawan gula 3/4 cawan air Arah 1. Letakkan semua bahan dalam periuk sederhana dan masak perlahan-lahan ke atas api yang rendah selama 2 jam, kacau secara berkala. 2. Keluarkan dari haba dan biarkan chutney sejuk.
