Salad-Artichoke dan Green-Bean Pasta Salad

Artichokes bergigi Tangy dari pantri tercemar dengan bahan-bahan segar untuk salad pasta buat-depan ini: kacang hijau, pasli, lemon, dan bawang merah.

Sumber: Martha Stewart Living, Mei 2018

50 minit

25 minit

Jumlah masa

Prep

Pinggan

Bahan-bahan

1 paun cavatappi atau pasta berbentuk corkscrew yang lain
Garam kosher
1 paun kacang hijau, dipotong dan potong 2 inci
3 sudu minyak zaitun tambahan
2 balang (setiap 12 auns) yang diasinkan hati artichoke
2 cawan dibungkus daun pasli daun rata, dicincang
Sememangnya parut zaitun 1 lemon, ditambah 2 sudu besar jus segar
1/2 cawan nipis bawang merah (dari 1 bawang kecil)
1/2 cawan parmesan halus
Serpihan merah lada, untuk berkhidmat

Arah

1.

Masak pasta di dalam periuk air asin yang murah hati mengikut arah pakej. Masukkan kacang hijau ke dalam periuk 4 minit sebelum tamat memasak. Longkang; memindahkan pasta dan kacang hijau ke lembaran penaik rim yang besar. Gerimis dengan 1 sudu minyak; melambungkan kot. Biarkan sejuk sedikit.
2.

Menguras artikok; air garam dan tempah 1/2 cawan. Chop artichoke menjadi kepingan 1 inci. Pindahkan pasta dan kacang hijau ke mangkuk besar. Tambah artichokes dan air garam yang terpelihara, pasli, semangat lemon dan jus, bawang, keju, dan baki 2 sudu minyak; melambung untuk menggabungkan. Musim dengan garam dan serpihan merah lada. Hidangkan suhu bilik atau sejuk. Pasta boleh dibuat sehingga 4 jam ke depan.