Cornbread Buttermilk Classic

1.

Panaskan ketuhar hingga 425 darjah. Berus bahagian bawah dan sisi pan baking pan 13-by-9-inci dengan 2 sudu mentega.

2.

Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama cornmeal, tepung, gula, baking soda, dan garam; mengetepikan. Dalam mangkuk besar, pukul bersama telur dan dadih; pukul dalam mentega yang tinggal. Kacau campuran jagung ke dalam campuran susu mentega sehingga dibasahkan. (Jangan overmix.)

3.

Tuangkan adonan ke dalam kuali yang disediakan, dan bakar sehingga keemasan dan tusuk gigi dimasukkan ke tengah keluar bersih, 15 hingga 20 minit. Biarkan sejuk dalam periuk sekurang-kurangnya 15 minit sebelum terbalik dan dihiris.