Air Tomat Musim Panas

Apabila pengilangan tomato untuk Tomat Puree, jangan membuang pulpa dan biji – sebaliknya, simpan mereka untuk membuat air tomato ini.


Sumber: Martha Stewart Living, September 2016


Jumlah masa


Prep


Hasil

Bahan-bahan

Arah

Nota Cook

Dikemas dengan rasa pekat, air tomato menangkap intipati buah musim panas ini, memberikan hidangan dari koktel ke sup jadi rangsangan manis. Tambah percikan ke martini untuk sentuhan yang menyegarkan pada klasik. Atau membekukannya ke dalam kiub ais untuk meningkatkan Bloody Mary. Tuangkan dalam beberapa sudu untuk memasak salad atau gazpacho.