Aioli sempurna

Dibuat dengan mortar dan alu atau dibawa masuk dalam mangkuk, mayonis ini kaya, beraroma, sempurna. Cuba dengan: makanan laut, sayur-sayuran, sandwic steak.


Sumber: Martha Stewart Living, Jun 2012


Jumlah masa


Prep


Hasil

Bahan-bahan

Arah

Nota Cook

Untuk menyimpan, mendinginkan, dilindungi, sehingga 2 hari. Jika aioli memisahkan, pukul 1 kuning telur dengan 1 sudu air tepid dalam mangkuk. Secara beransur-ansur pukul dalam aioli sehingga digabungkan. Kocok dalam 1/4 cawan minyak.