Sup Yogurt-Basil dengan Es Tomato

Membuang daun basil membantu memelihara warna cerah-hijau mereka. Sup boleh dibuat sehingga satu hari ke depan dan disimpan di dalam peti sejuk; kacau lagi sebelum berkhidmat.

Sumber: Martha Stewart Living, Julai 2002

Membuat 1 liter

Hasil

Bahan-bahan

6 cawan yang dibungkus daun basil segar, dibilas
2 timun medium, dikupas, dibiji, dan dicincang secara kasar
2 cawan yoghurt tanpa lemak
1 cawan buatan sendiri atau natrium rendah natam saham stok, skim lemak
Ais Tomato

Arah

1.

Sediakan mandi ais; mengetepikan. Bawa periuk air sederhana ke dalam mendidih. Tambah basil, dan blanc 1 minit. Pemindahan basil ke mandi ais untuk menyejukkan. Tempat di tuala kertas; perlahan-lahan memerah air.
2.

Pemindahan wangi ke mangkuk pemproses makanan yang dipasang dengan pisau logam; tambah timun, yogurt, dan stok. Proses sehingga campuran halus. Melewatkan penyaring halus ke dalam mangkuk besar, menekan padat untuk mengeluarkan cecair; membuang pepejal.
3.

Tutup mangkuk dengan bungkus plastik, dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga sup sejuk, sekurang-kurangnya 2 hingga 3 jam. Untuk berkhidmat, sup kuali ke dalam mangkuk cetek, dan atas setiap satu dengan sudu ais tomato.

Sup Yogurt-Basil dengan Es Tomato

Bahan-bahan

Arah

Leave a Reply Cancel reply