Tart Cinnamon-Apple Individu

Anda juga boleh mencuba krim ini dengan pear masak, masak dan bukannya epal.

Sumber: Makanan Setiap Hari, Mac 2010

1 jam

30 minit

Jumlah masa

Prep

Pinggan

Bahan-bahan

1 sudu tepung serba guna, ditambah lagi untuk permukaan kerja
1/2 resipi Pantas Pizza Asas Pantas, atau adunan piza yang dibeli 1 paun, dicairkan jika dibekukan
1/2 cawan mentega unsalted (1 batang), suhu bilik, potong
1 sudu besar jus lemon segar
2 sudu teh gula perang coklat
1/4 sudu garam kasar
1/4 ditambah 1/8 sudu kayu manis kayu manis
2 Granny Smith epal, dikupas, kacau, dan sangat nipis
1 kuning telur besar
1 sudu teh gula pasir
Ais krim (pilihan), untuk berkhidmat

1.

Pada permukaan kerja yang terapung, doh roll ke segi empat tepat 6-by-14 inci. Dot atas dua pertiga doh dengan mentega dan doh kali ganda dalam ketiga, seperti huruf, bermula dengan bahagian yang tidak terbit. Doh roll ke segi empat tepat 6-dengan-14 inci; penyejuk pada lembaran penaik sehingga teguh, 1 jam (atau sehingga 1 hari). Potong doh melintang ke 4 segiempat sama. Letakkan doh di atas kertas yang dibarisi dengan kertas.
2.

Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Dalam mangkuk besar, perlahan-lahan melemparkan bersama jus lemon, tepung, gula perang, garam, 1/4 sudu teh kayu manis, dan epal. Meninggalkan sempadan 1/2 inci, susun epal di atas doh, tumpang tindih sedikit.
3.

Dalam mangkuk kecil, masukkan kuning telur dengan 1 sudu teh air. Dalam mangkuk kecil lain, gabungkan gula pasir dan 1/8 sudu teh kayu manis. Berus pinggan doh dengan mencuci telur dan taburkannya dengan campuran kayu manis-gula. Bakar sehingga kerak berwarna perang keemasan dan epal lembut, 30 hingga 35 minit. Hidangkan panas, diatapi dengan ais krim jika dikehendaki.

Untuk pastri brunch, potong doh separuh sebelum menambah epal; berkhidmat dengan yoghurt manis.

Contents