Meyer Lemon Coffee Cake

Lapisan lemon Meyer yang dihiris nipis meminjamkan kerumitan yang lembut untuk kek kopi klasik sebaliknya. Berpikir untuk menjadi salib lemon dan mandarin, buah mempunyai pelakon oren, kulit nipis, dan daging yang sangat wangi yang dinilai oleh chef.


Sumber: Martha Stewart Living, Mei 2008


Pinggan

Bahan-bahan

Untuk Streusel

Untuk Kek

Untuk Glaze

Arah

Variasi

Martha juga telah menyediakan serbuk lemon dengan hanya dua sudu besar jus Meyer lemon.

Nota Cook

Lemak Meyer berasid yang ringan boleh didapati dari musim gugur lewat awal musim bunga. Bagi kulit untuk melembutkan dan mengeringkan secukupnya semasa membakar atau memanggang, irislah lemon kepada penipisan yang hampir telus. Mandolina, alat penggunting tangan, atau pisau tajam dan tangan yang mantap akan melakukan silap mata itu.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

1 + 8 =

Meyer Lemon Coffee Cake

Warstwy cienko pokrojonych cytryn Meyera nadają mu smakowitej złożoności. Uważany za krzyż cytryny i mandarynki, owoc ma pomarańczowy odcień, cienką skórkę i mocno perfumowany miąższ, który jest ceniony przez kucharzy.


Źródło: Martha Stewart Living, maj 2008


Porcje

Składniki

Dla Streusel

Na ciasto

Dla glazury

Wskazówki

Wariacje

Martha przygotowała również cytrynową glazurę za pomocą zaledwie dwóch łyżek stołowych soku cytrynowego Meyer.

Cook’s Notes

Lekko kwaśne cytryny Meyer są dostępne od późnej jesieni do wczesnej wiosny. Aby skórka odpowiednio zmiękła i dosłodziła podczas pieczenia lub pieczenia, pokrój cytrynę na prawie przezroczystą cienkość. Mandolina, ręczny krajalnica lub ostry nóż i pewna ręka będą działać.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

3 + 6 =

map