Kue Kacang Almond

1.

Ketuhar ketuhar hingga 375 darjah. Baris lembaran penaik dengan kertas. Dalam periuk kecil di atas api sederhana, menggabungkan mentega, krim, dan minuman keras oren. Apabila mentega telah cair, kacau dalam bahan-bahan baki dengan sudu kayu. Masak sehingga perlahan-lahan menggelegak, 2 hingga 3 minit. Keluarkan dari panas, dan panaskan.

2.

Letakkan 5 sudu teh separuh adunan 1 1/2 inci selain pada lembaran pembakar yang disediakan (ini adalah sebanyak yang boleh ditanam semasa panas). Bakar sehingga ringan dan cerah, 6 hingga 7 minit.

3.

Keluarkan dari ketuhar, dan biarkan duduk selama 1 hingga 2 minit. Bekerja dengan cepat, letakkan setiap kuki di atas objek berbentuk kerucut (kami menggunakan cawan penyejuk air), menekan bahagian bersama. Secara alternatif, kuki gulung di sekeliling pemegang sudu kayu, menekan tepi bersama-sama untuk membentuk silinder. Teruskan membakar dan membentuk kuki sehingga adunan digunakan. Letakkan cookies pada rak dawai untuk sejuk.