Citrus Poppy-Seed Cake

Benih poppy dan bulu-bulu cerah sutera sitrus menonjolkan serbuk halus kek triplex lembut ini. Lemon glaze meluncur ke atas.

Sumber: Martha Stewart Living, Mei 1997

Membuat 1 lapisan lapan inci pusingan

Hasil

Bahan-bahan

1 1/2 cawan (3 batang) mentega unsalted, suhu bilik, tambah lebih banyak untuk kuali
3 3/4 cawan tepung serba guna, ditambah lebih banyak untuk kuali
2 1/2 sendok teh serbuk penaik
3/4 sudu teh garam
2 1/2 cawan gula pasir
7 telur besar, ringan dipukul, suhu bilik
1 1/2 sendok teh ekstrak vanila tulen
1 cawan susu, suhu bilik
1/2 sudu teh yang diparut lemon zest
1/2 sudu teh pudar oren
1/2 sudu teh pudar kapur zaitun
1/3 cawan biji poppy, ditambah lagi untuk percikan
Creamy Cheese Creamy Frosting
Lemon Glaze untuk Citrus Poppy-Seed Cake
1 oren oren, pilihan
1 limau, pilihan

Arah

1.

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Letakkan dua rak di tengah ketuhar. Mentega tiga kuali bulat 8 inci dengan 2 inci; masing-masing dengan bulatan kertas kertas. Kertas mentega, dan periuk habuk dengan tepung; ketatkan lebihan. Mengetepikan.
2.

Ayur tepung bersama, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk pencampur sederhana. Mengetepikan.
3.

Dalam mangkuk pengadun elektrik dipasang dengan lampiran paddle, mentega krim pada kelajuan sederhana rendah sehingga cahaya, 1 hingga 2 minit. Secara beransur-ansur menambah gula; pukul sehingga warna telah menyala, 3 hingga 4 minit, mengikis sisi mangkuk sekali atau dua kali. Gerimis dalam telur, sedikit demi sedikit, memukul laju sederhana rendah selepas setiap tambahan sehingga adunan tidak lagi licin tetapi licin dan lembut, kira-kira 5 minit. Berhenti untuk mengikis mangkuk sekali atau dua kali sehingga adunan akan menggabungkan dengan baik. Pukul dalam vanila dengan kelajuan sederhana rendah.
4.

Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah. Selalunya tambahkan campuran tepung rizab dan susu, sedikit setiap satu pada satu masa, bermula dan berakhir dengan campuran tepung. Bubuk mangkuk sekali atau dua kali. Pukul dalam zaitun lemon, semangat oren, zaitun kapur, dan 1/3 cawan biji poppy.
5.

Bahagikan adunan sekata di antara kuali yang disediakan. Bakar 30 minit, kemudian putar kuali untuk walaupun berkerut. Bakar sehingga penguji kek dimasukkan ke dalam pusat kek keluar bersih, 5 hingga 10 minit lagi. Pindahkan ke rak wayar untuk menyejukkan, 15 minit. Matikan kek, dan letakkan pada rak, mendahului. Percuma sepenuhnya.
6.

Keluarkan kulit dari bahagian bawah setiap lapisan. Simpan lapisan yang paling baik untuk bahagian atas. Letakkan satu lapisan pada pinggan hidangan. Spread 1 1/2 cawan krim keju ke atas. Letakkan lapisan kek kedua di atas, dan sebarkan baki 1 1/2 cawan yang dibekukan di atas. Letakkan lapisan terpelihara di atas. Kek Chill, longgar ditutup dengan bungkus plastik, 1 jam.
7.

Untuk berkhidmat, kacau lemon bersinar dengan baik, kemudian tuangkan ke tengah lapisan atas kek, membiarkannya lari ke bawah. Menggunakan zester tunggal lubang, potong jalur panjang dari jeruk dan lemon, jika dikehendaki. Susun semangat di dalam spiral longgar di bahagian atas kek, dan taburkan ringan dengan biji popi.

Nota Cook

Sapukan tepung sebelum disiapkan untuk memastikan ia lembut dan berkilat.

Contents

1 Bahan-bahan
2 Arah
- - 2.0.1 Nota Cook

Citrus Poppy-Seed Cake

Bahan-bahan

Arah

Nota Cook

Leave a Reply Cancel reply